その症状、実はアレルギー？身の回りにあるさまざまなアレルゲン

花粉症の症状はさまざま
くしゃみ・鼻水・鼻づまり以外にも、目のかゆみ、喉のイガイガ、皮膚のかゆみ、肌荒れ、下痢や熱っぽさといった症状が現れることがあります。原因を特定して対策を立てることが重要です。

原因回避による症状の軽減のためにも血液検査が有効
アレルギー患者にとって環境整備はメディカルケアの依存を軽減し、症状の改善に有意義な方法です。血液検査で原因を調べ、対策を行うことが症状緩和に効果的といわれています。花粉症がありなんとなく体調不良が続く場合など、また、小児では症状を正しく伝えられないこともあるので血液検査をすることで診断補助に役立ちます。

魚やエビ、イクラなどの魚介類による食物アレルギー
食物アレルギーには、魚やエビ、イクラなどを食べることによってアレルギー症状が現れる魚介類アレルギーがあります。乳児期の代表的な食物アレルギーといえば鶏卵、牛乳、小麦を主な原因とする即時型アレルギーですが、1歳を過ぎると魚卵、魚類のアレルギーが多くなり幼児期には甲殻類アレルギーも増えてきます。
マグロやサケなどの魚類、イクラやタラコの魚卵、エビやカニの甲殻類、イカ・タコの頭足類、ホタテなどの貝類を原因とした食物アレルギーの抗原検索には特異的IgE抗体検査が有用です。

加熱に強い魚介類のアレルゲン性
卵のように加熱によってたんぱく質が変性してアレルゲン性も低下する食品がある一方、耐熱性のたんぱく質が主要アレルゲンの食品もあります。魚類の代表的なアレルゲンであるパブルアルブミンとコラーゲンのIgE結合能は加熱に対して安定であるため、加熱調理した魚によってもアレルギーを発症すると言われています。
また、エビ、カニなどの甲殻類の主要アレルゲンであるトロポミオシンも熱安定性があり、加熱によるアレルゲン性の低減は期待できません。